離乳食の基本調理であるだしの作り方

1. ふきんで昆布をさっとふく
2. 昆布を水に30分～1時間水につけておく
3. 弱火にかけ、沸騰する直前に昆布をとりだす
4. かつお節を入れて一煮立ちしたら、かつお節が沈むのを待つ
5. かつお節が沈んだら、ガーゼや万能こし器でこす

材料 だし昆布・・・5cm角 水・・・1と1/2カップ（300ml) かつお節・・・1袋

※かつお節には塩分が含まれているので、初期は昆布のみでだしを作りましょう

1. ふきんで昆布をさっとふく
2. 耐熱容器に入れてレンジで1分40秒
3. だしをガーゼや万能こし器でこす

材料 だし昆布・・・3cm角 水・・・1カップ（200ml) かつお節・・・子袋1袋

※かつお節には塩分が含まれているので、初期は昆布のみでだしを作りましょう