離乳食の野菜スープは、スープとしてそのまま飲めるのはもちろん、離乳食に一味つけたり、スープ煮にしたり、離乳食をのばしたりするのに使えます。


野菜スープにする野菜は、特に気にする必要はありませんが、アクが少なく、煮くずれしない人参、玉ねぎ、しいたけ、大根、キャベツ、白菜、かぶなどがオススメです。


クロは、野菜スープ目的で作ることはありません＾＾；離乳食食材を煮たあとの煮汁を野菜スープとして利用します。なので、かぼちゃやじゃがいもなど、ガンガンに煮くずれする野菜も入れちゃってます＾＾；

材料 アクが少ない＆ 煮くずれしにくい野菜

	１．	野菜適量をざく切りにする 写真の野菜は、人参、玉ねぎ、白菜、大根、かぼちゃ、キャベツ
	２．	アクを取りながらお鍋で煮る 写真は圧力鍋 圧力鍋の場合は10分弱圧力をかける
	３．	野菜スープをこしてできあがり！ 写真は離乳食調理セット＋キッチンペーパー

野菜スープのフリージングは、製氷皿作戦＾＾；がオススメです。


製氷皿に野菜スープを流し入れ、フリージングします。


１ブロックの容量をはかっておくと便利です＾＾
凍ったらファスナー付き保存袋に入れて冷凍庫で保存し、1週間以内に使い切りましょう。

1. ふきんで昆布をさっとふく
2. 昆布を水に30分～1時間水につけておく
3. 弱火にかけ、沸騰する直前に昆布をとりだす
4. かつお節を入れて一煮立ちしたら、かつお節が沈むのを待つ
5. かつお節が沈んだら、ガーゼや万能こし器でこす

材料 だし昆布・・・5cm角 水・・・1と1/2カップ（300ml) かつお節・・・1袋

※かつお節には塩分が含まれているので、初期は昆布のみでだしを作りましょう

1. ふきんで昆布をさっとふく
2. 耐熱容器に入れてレンジで1分40秒
3. だしをガーゼや万能こし器でこす

材料 だし昆布・・・3cm角 水・・・1カップ（200ml) かつお節・・・子袋1袋

※かつお節には塩分が含まれているので、初期は昆布のみでだしを作りましょう

1. お米を洗い、分量の水（下図参照）を入れて約30分おく
2. 強火で1分沸騰させる
3. 弱火で約40分炊く
4. 火をとめて約15分蒸らす

離乳期 おかゆの種類 水 米 離乳初期（5～6ヶ月頃） 10倍がゆ 1 10 離乳中期（7～8ヶ月頃） ７分がゆ 1 7 離乳後期（9～11ヶ月頃） 全がゆ 1 5 離乳完了期（12～18ヶ月頃） 軟飯 1 3

1. ご飯を洗い、分量の水（下図参照）を入れる
2. 強火で1分沸騰させる
3. 弱火で約20分炊く

離乳期 おかゆの種類 水 米 離乳初期（5～6ヶ月頃） 10倍がゆ 1 5 離乳中期（7～8ヶ月頃） ７分がゆ 1 3 離乳後期（9～11ヶ月頃） 全がゆ 1 2

クロの場合、おかゆはほとんど炊飯器で作っていました。
離乳初期～離乳中期の頃は、1週間分まとめておかゆを作り、冷凍していました。


離乳後期になり1日3回食になると、3食×7日分＝21食分もラップにつつむのが面倒＆解凍も面倒だったので、ご飯を炊くときに ピジョン炊飯器用おかゆポットを使っておかゆを作っていました。


ご飯を炊くときに、炊飯器に入れるだけ＾＾
ピジョン炊飯器用おかゆポットは、耐熱容器や湯のみでも代用できます＾＾