かぼちゃはカロチン、ビタミンB群、ビタミンC、カリウムなどがたっぷり含まれた、栄養価の高い野菜です。
また、甘くて食べやすく、離乳初期から大活躍してくれる野菜です。

離乳期 下ごしらえの方法 離乳初期（5～6ヶ月頃） ①皮を取り除き、やわらかくなるまでゆでる。 ②すり鉢ですりつぶし、さらに裏ごしする。 圧力鍋でゆでると裏ごしが楽チンです＾＾ 離乳中期（7～8ヶ月頃） ①皮を取り除き、やわらかくなるまでゆでる。 ②細かくみじん切りにする。 離乳後期（9～11ヶ月頃） ①皮を取り除き、やわらかくなるまでゆでる。 ②5mmくらいの粗みじんにカットする。 圧力鍋でゆでると、やわらかくなり過ぎるので注意です。 離乳完了期（12～18ヶ月頃） ①皮を取り除き、指でつまんでも少し力を入れないとつぶれないかたさにゆでる。 ②1cm角くらいの大きさにカットする。 完了期は、食べるときにおはしなどでカットした方が楽チンです。

離乳初期は、1日に1回、一度に食べる量も少ないです。
なので、1回に使う量だけをラップにくるんでフリージングすると便利です。
または、製氷皿に1回分の量の裏ごしかぼちゃを流しいれても便利です。


離乳中期からは、1回食から2回食へと移行します。
なので、ラップにくるむより、お弁当用のカップでフリージングすると便利です。


紙のカップだと、カップごとレンジでチンできるので、より楽チンです。
クロの場合は、買ったものの使わないサイズのアルミカップでフリージングです。
解凍するときは、カップからスルっとはがれるので、お皿にうつしてチンです。


3回食になり、一度に食べる量も増えてくる離乳後期、完了期は、冷凍用保存パックに入れるか、水気をしっかり切ってファスナー付きポリ袋に入れます。

• 軟飯（冷凍）
• 牛肉（冷凍）
• ささ身（冷凍）
• いんげん豆（冷凍）
• 人参（冷凍）
• 和風だし（冷凍）

1. キャベツ、ささ身、いんげん、人参、だしはレンジで解凍する
2. 軟飯はレンジで解凍する
3. 軟飯の上に1をのせてできあがり

卵アレルギーのため、鶏肉にしました。
お手軽簡単離乳食レシピは離乳食・幼児食ランキング1位

• キャベツ（冷凍）
• ささ身（冷凍）
• 豆腐

1. キャベツ、ささ身はレンジで解凍する
2. お豆腐はレンジで約1分
3. 混ぜ合わせてできあがり

だしをちょっと入れてもおいしいかもしれません＾＾
お手軽簡単離乳食レシピは離乳食・幼児食ランキング1位

• オートミール・・・15g
• 玉ねぎ（冷凍）
• 水・・・150cc
• 人参（冷凍）

1. お鍋にオートミール、玉ねぎ、水を入れて約3分煮込む
2. 約3分蒸す
3. 人参をレンジで解凍し、オートミールの上にのせる

オートミールはレンジでもできますが、お鍋で煮た方がやわらかくなります。
他のママさんたちの離乳食・幼児食は？

• じゃがいも（冷凍）
• mixベジタブル（市販冷凍）
• ささ身（冷凍）
• 片栗粉・・・適量

1. じゃが芋はレンジで解凍し、すりつぶす
2. ささ身はレンジで解凍する
3. mixベジタブルはレンジで解凍する
4. 材料全てを混ぜ合わせ、小判型にまとめる
5. フランパンで焼いてできあがり

テフロン加工のフライパンで油いらずです。
他のママさんたちの離乳食・幼児食は？

• 人参（冷凍）
• たら（冷凍）
• さつまいも（冷凍）
• 野菜スープ（冷凍）

1. 材料全て器に入れ、レンジで約2分

レンジでチンするだけの超簡単レシピです＾＾
他のママさんたちの離乳食・幼児食は？

• アレルギー対応パン
• ほうれん草（冷凍）・・・葉先1/2枚
• 玉ねぎ（冷凍）・・・小さじ1
• 粉ミルク・・・小さじ1

1. パンはちぎって器にしきつめる
2. ほうれん草、玉ねぎはレンジで解凍する
3. パンに2とといた粉ミルクを流しいれ、トースターで約5分

卵や生クリームは使えないので、みためキッシュのキッシュ風です＾＾；
アレルギーじゃない方は、卵黄やチーズもmixしてみては？
他のママさんたちの離乳食・幼児食は？

• アレルギー対応パン（冷凍）
• 人参（冷凍）
• 粉ミルク・・・60cc

1. 粉ミルクはお湯でとく
3. 器にミルク、パン、人参を入れ、レンジで約1分30秒

パンはちぎったものを冷凍しています。
粉ミルクはアレルギー対応の粉ミルクです。
他のママさんたちの離乳食・幼児食は？

• ほうれん草（冷凍）
• お豆腐
• パプリカ（冷凍）
• 和風だし（冷凍）

1. ほうれん草、パプリカはレンジで解凍する
2. だしはレンジで解凍する
3. お豆腐はレンジで約40秒加熱する
4. 混ぜ合わせてできあがり

このお豆腐は、お味噌汁にだし、お味噌を入れる前に取り出したお豆腐です。
アクセントにパプリカをのせてみました＾＾
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• 全がゆ（冷凍）
• たい（冷凍）
• 人参（冷凍）

1. おかゆはレンジで解凍する
2. 人参、たいはレンジで解凍する
3. 混ぜ合わせてできあがり

フリージングしていたものをチンするだけの簡単手抜きレシピです＾＾；
彩りに人参をのせてみました。
お手軽簡単離乳食は離乳食・幼児食ランキング1位。

• オートミール ・・・10g
• 水・・・100cc

1. オートミールと水をお鍋に入れ、3分ほど煮る
2. 3分ほど蒸してできあがり

微妙な味。娘「キイ」2歳は食べれません。
他のママさんたちの離乳食・幼児食は？

• 全がゆ（冷凍）
• 納豆（冷凍）

1. おかゆはレンジで解凍する
2. 納豆はレンジで解凍する
3. 混ぜ合わせてできあがり

フリージングしていたものをチンするだけの簡単手抜きレシピです＾＾；
お手軽簡単離乳食は離乳食・幼児食ランキング1位。

• トマト（冷凍）
• パプリカ（黄色）（冷凍）
• 粉ミルク
• 片栗粉

1. 粉ミルクをお湯でとく
2. ミルクと材料全てをお鍋で煮る
3. 片栗粉でとじてできあがり

ちょっと変わったおうどんです＾＾；
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• 里芋（冷凍）
• 鮭（冷凍）
• 和風だし

1. 里芋、鮭はレンジで解凍する
2. だしはレンジで解凍する
3. 混ぜ合わせてできあがり

フリージングしていたものをチンするだけの簡単手抜きレシピです＾＾；
鮭から味が出てくるので、だしはなくても全然OKです＾＾
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アレルギー対応マーガリンは、クロが知る限り、A-1ソフトマーガリン（ボーソー油脂）と菜種マーガリン（辻安全食品）のみです。


どうもA-1ソフトマーガリンの方が主流みたいなので、A-1ソフトマーガリンについて調べることにしました。

商品名 A-1ソフトマーガリン メーカー ボーソー油脂 原材料 食用なたね油（オーストラリア） なたね硬化油（オーストラリア） 水（日本） 食塩（日本） 乳化剤（なたねレシチン）（カナダ他） 香料（日本） 内容量 225g 賞味期限 240日 保存方法 10℃以下冷蔵　禁冷凍

乳・卵・小麦・大豆は使わずに、なたね油を主原料として作ったマーガリンです。また製造工程でも混入しないようロット毎 に細心の注意を払って製造いたしました。着色しておりません。トランス脂肪酸量：10～15%/100G。

卵 牛乳 小麦 大豆 米 × × × × ○ ×・・・原材料に使用していない ○・・・原材料に使用している

栄養成分表示（100gあたり） 【日本食品分析センター分析】 成分 エネルギー 73.5kcal たんぱく質 0g 脂質 8.16g 炭水化物 0.02g ナトリウム 53.6mg

食品製造ラインにおける混入防止について：


製造ラインにおける原材料の微量混入については、その日の朝一番に製造したり、ラインの洗浄を徹底するなど対策を施しておりますが、必ずしもすべての方に大丈夫だとはいえません。


食物アレルギーに敏感な方・アナフィラキシー症状のある方は、医師に相談されることをお勧めします。

アレルギー対応マーガリン価格調査（製作中）参照 ：：：実店舗：：：


A-1ソフトマーガリンを取り扱っている店舗は少ないです。
小さいスーパーではまず取り扱っていないでしょう。見たことがありません。


クロは、ジャスコ、マイカル、イオンに問い合わせましたが、取り扱っていません。またメーカーと提携していないため、取り寄せも無理でした。


偶然、いつも利用している安全安心コープこうべの個人宅配 （関東の方は生協の宅配パルシステム になります）のカタログでA-1ソフトマーガリンが掲載していたので、現在注文中です。手元に届いたらまた報告しますね＾＾


コープの実店舗でも販売しているみたいなので、2店（たった？）足を運びましたが、置いてませんでした。コープはコープでも置いているお店とそうでないお店があるみたいです。


お店の人に尋ねると、規模が大きいコープだと置いているかもしれませんと言われましたが、そこもそこそこ規模の大きいコープ。さらに大きな規模のコープに行くにはちょっと遠すぎするので断念しました＾＾；


もし、ココで売っているの見たことがあるよ～という方、よければ教えてください。
コチラからお願いします。サイト上に公開していきたいと思います＾＾

食品と雑貨・衣料のカタログ無料お届け中！安全安心コープの個人宅配


：：：ネットショップ：：：


アレルギー対応マーガリン取扱店（製作中）参照

• トマト（冷凍）
• 10倍がゆ（冷凍）

1. トマトはレンジで解凍する
2. おかゆはレンジで解凍する
3. 混ぜ合わせてできあがり

フリージングしていたものをチンするだけの簡単手抜きレシピです＾＾；
他のママさんたちの離乳食・幼児食は？

• アレルギー対応パン
• 粉ミルク・・・50cc分

1. パンは細かくちぎる
2. 粉ミルクをお湯で溶く
3. 混ぜ合わせてレンジで約2分加熱する

粉ミルクは、アレルギー対応ミルクを使っています。
クロは細かくちぎったパンを冷凍してるので、1の工程はなしです＾＾
他のママさんたちの離乳食・幼児食は？

アレルギー対応のマーガリンが欲しい、そう思ったのは息子「ボウ」の離乳食がはじまってしばらくたってからです。


ヨーグルトや卵、チーズなどを使えないから、当たり前だけど娘「キイ」のときと比べると明らかにバリエーションに欠ける。


今はまだ何も分かってないけど、知恵がついてきたとき、「キイ」がほぼ毎日食べるパンやヨーグルトを食べているのを見たとき、どうなるんだろう、とも思いました。


「ボウ」のために、娘にも除去食を食べさせるってのも考えました。
でもそれは娘に我慢を強いるものかもしれません。


完全母乳のクロが、「ボウ」のために食事制限をして辛い経験からそう思いました。
結構食事のストレスは大きいものです。


じゃあ、クロがひと手間かけてアレルギー対応の離乳食なり幼児食なり作ったらいいんじゃないか、と。どうですか？アレルギーっ子のママさんたち。


シュミレーションをしてみましょう。（なんのため？）


目の前にいきなり（高級）ケーキが現れました。ジャジャーーン。
食べてみてよ～、おいしいよ～、と言ってきます。（ありえませんが）


それを見て、子ども（アレルギーっ子）がよだれをタラーン。
さて、あなたはどうしますか？


１．我慢させる
２．見た目が同じようなアレルゲン除去ケーキを作ってあげる


「はい！2番！」←クロ＾＾；


アレルギーでも、アレルギーじゃない子たちと同じものを食べさせてあげたいって思いますよね？
全く同じものはもちろんNGですが、除去すればケーキでもハンバーグでも食べさせてあげれます。


あるいは、アレルギー対応のベビーフード、食品の購入という手もあります。
お店に行っても、ネットを見てみても、こんなアレルギー対応食があるんだと驚きの連続です。


確かにアレルギー対応のベビーフードなどもありますが、ベビーフードはやっぱり種類が少ないし、なんてったって高くつきます。


「ボウ」にパンがゆを食べさせてあげたいと、ネットでアレルギー用のパンを検索をしてみると
・・・ガーン。む、無理です。


高すぎます。
いくら愛しいわが子のためとはいえ、固い固い財布のひもはそうそうゆるんでくれませぬ。


じゃあ、作ろう！ってことでまず作ったのが、アレルギー対応パン。
念願の（笑）パンがゆが作れました＾＾


でも悲しいかな、人の欲望はつきることがありません・・・。
朝やおやつにパンを食べさせたい、ホワイトソースを作りたい・・・etc


それにはやっぱりバターマーガリンです！
マーガリンなしでもそれなりにパンやホワイトソースは作れるみたいです。


パンの場合、マーガリン→サラダ油
ホワイトソースの場合、マーガリン→玉ねぎ、コンソメなど


それならアレルギー対応マーガリンを買う必要はないと思われますよね。
ハイ。確かに。なくてもなんとかなるなら、なくてもいいです。


それにアレルギーっ子の基本は和食。
マーガリンを使うってことは、洋食ってことです。（和食でも使うことはありますが）


なので、ますますアレルギー対応マーガリンの必要性に疑問の声が。
・・・聞こえません（笑）。耳ふさいじゃいました＾＾；


アレルギー対応のマーガリンはなくても全然問題ないものです。多分。
でも、あるとやっぱり離乳食のバリエーションが増えます。


おやつも色々作れるし、パンを作って、娘と同じパンを食べさせることができます。
兄弟っていうのは、同じものを欲しがることが多いですからね＾＾；


こうして、クロのアレルギー対応マーガリン探しの旅がはじまるのです。
つづく・・・。


追伸。。。
アレルギー対応マーガリンを使ったオススメ離乳食レシピ教えてください。
コチラからどうぞ＾＾
整理をしてサイト上に公開していきたいと思います。

ブロッコリーはビタミンCや、カロチン、鉄分、カルシウムなどを豊富に含む栄養価の高い野菜です。離乳食には、主に穂先を使います。


軸の部分にもミネラルが含まれているので、やわらかくゆでて、丁寧にすりつぶせば、離乳食にも使えます。圧力鍋でゆでると茎もほにゃほにゃ＾＾簡単に裏ごしできます。

離乳期 下ごしらえの方法 離乳初期（5～6ヶ月頃） ①穂先をカットし、やわらかくなるまでゆでる。 ②すり鉢ですりつぶし、さらに裏ごしする。 圧力鍋でゆでると、茎でも裏ごしが楽チンです＾＾ 離乳中期（7～8ヶ月頃） ①穂先をカットし、やわらかくなるまでゆでる。 ②細かくみじん切りにする。 離乳後期（9～11ヶ月頃） ①穂先をカットし、やわらかくなるまでゆでる。 ②5mmくらいの粗みじんにカットする。 離乳完了期（12～18ヶ月頃） ①穂先をカットし、指でつまんでも少し力を入れないとつぶれないかたさにゆでる。 ②1cm角くらいの大きさにカットする。

離乳初期は、1日に1回、一度に食べる量も少ないです。
なので、1回に使う量だけをラップにくるんでフリージングすると便利です。
または、製氷皿に1回分の量の裏ごしブロッコリーを流しいれても便利です。


離乳中期からは、1回食から2回食へと移行します。
なので、ラップにくるむより、お弁当用のカップでフリージングすると便利です。


紙のカップだと、カップごとレンジでチンできるので、より楽チンです。
クロの場合は、買ったものの使わないサイズのアルミカップでフリージングです。
解凍するときは、カップからスルっとはがれるので、お皿にうつしてチンです。


3回食になり、一度に食べる量も増えてくる離乳後期、完了期は、冷凍用保存パックに入れるか、水気をしっかり切ってファスナー付きポリ袋に入れます。

• ブロッコリー（冷凍）
• しらす（冷凍）
• 粉ミルク・・・1杯

1. ブロッコリーはレンジで解凍する
2. しらすはレンジで解凍する
3. 粉ミルクをお湯で溶き、混ぜ合わせてできあがり

粉ミルクは、アレルギー対応ミルクを使っています。
他のママさんたちの離乳食・幼児食は？

はじめにお断りしておきます（誰に？）
クロはセロリが大っ嫌いです。


子どものときから嫌いで、大人になって好きになったものもたくさんありますが、セロリはどうしても好きになれません。ピーマンも・・・。苦い系？


セロリは嫌いだけど、やっぱり息子「ボウ」には色々食べさせてあげたい。
卵・乳アレルギーだから、食べられるものがアレルギーじゃない子と比べると少ないし。


ってことで、セロリ購入。
今まで買ったことがないもんだから、値段がいまいちわかりません。
138円でした。


で、どうすんの？セロリ。
葉っぱと茎でセットみたいな感じだけど、どっちを食べるの？どっちが離乳食向き？
なんか葉っぱの方ややわらかくて食べやすそうだから、


葉っぱメインに決定！
って、買う前にちゃんと調べるべきでした＾＾；


ズボラ主婦なもんで、適当にセロリの下ごしらえをしましたよ。。。
・・・すいません！下ごしらえというか、そのまま圧力鍋につっこんだだけです。

クロの場合 正解 使用部分 葉 茎 栄養 葉 葉 下ごしらえ いきなり茹で 皮をむく ↓ スジをとる

へぇー、皮むくんだ・・・。
へぇー、スジとるんだ・・・。


皮むいてないし、スジとってないし。
だから「ボウ」はセロリを嫌がったのかな？


なぁ～んてことにはならず、セロリもパクパク食べていました。
なんてったってほこりも食べる「ボウ」です。もしかして味って関係なし？


いやいや、おかゆオンリーで食べさせると怒る今日この頃、味は分かってるんでしょうね＾＾；
きっと食べにくかっただろうに。ゴメンね。


ところで、題名にある「セロリの波紋」についてです。（やっと）
とても恐ろしいセロリの波紋体験です。


結論からいいますと、ズバリ！全てセロリ味になりなした((((;ﾟ;Д;ﾟ;))))ｶﾀｶﾀｶﾀｶﾀｶﾀ
一緒に圧力鍋でゆでた材料が。


恐ろしくないですか！？
セロリ嫌いなクロにとっては恐怖体験です。ひぃーーー。


その日フリージング用に一緒にゆでた野菜は、さつま芋と人参とパプリカ。
見事に、さつま芋も人参もセロリ風味に仕上がってました＾＾；


トマト、たらは蒸しカゴに置いて圧力をかけたのでセーフ。
あと、納豆とほうれん草は別に下ごしらえをしたので、これもセロリの波紋を受けることなし。


って結局さつま芋と人参とパプリカだけ？って思われますか？
でもねぇ。きついよね？「ボウ」は平気なのかな？平気っぽいけど。


じゃ、別に恐怖体験じゃないかも＾＾；


とにかくですね、クロがいいたいことは


鉄則！
セロリ単品ゆで！！


ってことです。


調味料をほとんど使わない（「ボウ」10ヶ月にしてまだだしのみ）離乳食です。
素材の味を大切にしたい。


娘「キイ」なんて2歳にしていくらは食べるわ、にがり（しょうが）は食べるわ、するめは食べるわ。。。
ってゆうか全部大好物、みたいな＾＾；


すっかりお酒のあてになるような濃い味が大好きさんになっておりまして。
困っております。そのくせ葉物は苦手。


またまた話がそれてしまいましたが、素材の味を大切にし、薄味をしみこませなくてはなりません＾＾；
セロリの波紋も、素材の味といったらそうなんでしょうけど・・・。


他の野菜と一緒にゆでてしまうと、セロリの波紋によって一緒にゆでられた野菜の味がなくなってしまいます。


なので、セロリは単品ゆで！
ぜひ気をつけてください。


このページを書いている今も、セロリの波紋によってセロリ風味になってしまったさつま芋、人参、パプリカたちが冷凍庫でじっと出番を待っています＾＾；


ちなみに、残ったセロリは野菜スープの中にこそっと入れました。
セロリの味がうっすらと襲いかかってきましたが、なんとかおいしくセロリを食べれたかな。


さらに残ったセロリは、夫にセロリスティック＆マヨネーズで食べてもらいました。


セロリさんよ、あなたの登場はまたいつになることでしょう・・・。

• 里芋（冷凍）
• 10倍がゆ（冷凍）

1. 里芋はレンジで解凍する
2. おかゆはレンジで解凍する
3. 混ぜ合わせてできあがり

里芋の皮むき、大変でした～。
他のママさんたちの離乳食・幼児食は？

材料（4個分） 　・強力粉・・・250ｇ 　・砂糖・・・10ｇ 　・ドライイースト・・・2ｇ 　・塩・・・5ｇ 　・水（冬はぬるま湯）・・・140ｃｃ 　・お湯（ゆでる用） 　・モルトエキス・・・大さじ1

ボウルに強力粉を入れ、インスタントドライイースト、砂糖、塩を入れ手でまぜる。 まん中をくぼませて、その中に水を注ぎ。徐々に粉と合わせていく。 砂糖の代わりにきび砂糖を使うことで、やさしい甘さのある生地になります。 手で混ぜ合わせていく。 最初は混ぜにくいです。 生地がひとまとまりになったら台の上に出し、手のひらの付け根の部分を使って体重をかけるようにしてこねる。 生地のきめが細かくなり、弾力が出るまでこね続ける。（約10分～15分） 以外と長く感じる10分です＾＾；なんせチビ2人がいるもんで＾＾； 生地をスケッパーで4等分にして、とじ目が底にくるようにして丸く形を整える。 我が家はスケッパーがないので、包丁の背で無理やり＾＾； 乾燥を防ぐため、生地にぬれぶきんをかぶせて約10分休ませる。 生地の表面の張りが取れて少し緩んだ状態になればOKです。 気温・生地の温度によって調節しましょう。これは経験です。。。 とじ目の部分を上にして平らにつぶす。 指で生地の手前の部分を、まん中に押し込みながら折りこみしっかり巻く。 全体が同じ太さになるように大きく転がしながら、約20cmぐらいの棒状にする。 伸ばした生地の片端を手でギュッと押さえて平らに広げる。 しっかりと薄く大きく広げておいた方が、輪っかにしやすいです。 裏返してとじ目をしっかり閉じる。　 クッキングシートの上に生地をのせ、ラップなどをかぶせて30℃で約30～40分発酵させる。 レンジにお湯を入れたコップを入れて発酵させてもOKです。（クロはコッチ派） 鍋にお湯を沸かし、モルトエキスを加える。 モルトエキスを加えると、焼き上がりの風味や色づき、ツヤが良くなる。砂糖で代用（水1Lに40g程度）も可能です。 ベーグルをそっとお湯の中へ入れ、片面30秒、裏返してさらに約30秒ほどゆでる。 網じゃくしなどですくい、よく水気を切って鉄板の上に戻す。 ２２０℃に温めたオーブンで約２０分。 オーブンによって火力に違いがあるので、色付きなどを見て調整して下さい。

• うどん（冷凍）
• 鮭（冷凍）
• 小松菜（冷凍）
• 玉ねぎ（冷凍）
• 白菜（冷凍）
• お麩・・・2つ
だし（冷凍）
• 片栗粉・・・適量

1. お麩は水でもどしてしぼり、小さくりぎる
2. お鍋に材料を全て入れ、煮る
3. 溶き片栗粉でとじてできあがり

お鍋で煮るとだし、鮭の味が全体にしみこんでおいしくなります＾＾
栄養たっぷりのおうどんができました＾＾
他のママさんたちの離乳食・幼児食も参考にしてみては？

除去する食品 それに代わる食品 大豆を用いた料理・食品 ・豆腐 ・焼き豆腐 ・納豆 ・油揚げ ・がんもどき ・おから ・高野豆腐 ・豆乳 ・きな粉 ・みそ料理 ・しょう油味付けの料理など ・魚 ・肉 ・野菜 調味料 ・みそ ・しょう油 ・和風ドレッシングなど ・大豆ノンみそ ・大豆ノンしょう油 ・ひえしょう油 ・あわしょう油など 油脂類 ・大豆油 ・ごま油 ・天ぷら油 ・ショートニング ・マーガリンなど ・コーン油 ・米油など 大豆油・大豆製品を用いた食品 ・市販の天ぷら ・市販のコロッケ ・油漬け缶詰 ・コーンフレークス ・カレールウ ・インスタントスパゲティ ・コーン油・米油を使って揚げた揚げ物など お菓子 ・ポテトチップス ・えびせんべい ・大豆油使用のスナック菓子 ・かりんとう ・しょうゆせんべい ・大豆ノンせんべいなど あん類 ・あんこを使った和菓子類 ・芋あんを用いたもの その他の豆 ・いんげん豆 ・グリーンピース ・落花生 ・そら豆 ・小豆など

豆腐や納豆、厚揚げなどの大豆製品は、植物性タンパク質が豊富です。大豆を除去するときは、代わりにたくさんの種類のお肉や魚、たっぷりの野菜を与えるようにしましょう。


サラダ油や調合油などほとんどの市販の油には大豆油が含まれています。大豆油の代わりに普通に使われている油の中で、n-6/n-3比が低く、比較的バランスのよい菜種油を使ったり、油を使わない調理法にするといいでしょう。


だしをしっかりとるようにすると、アレルギー用のしょう油やみそを使わなくても済み、そのうちに普通のしょう油、みそを使っても症状が出なくなります。

除去する食品 それに代わる食品 卵を用いた 料理・食品 ・卵焼き ・スクランブルエッグ ・オムレツ ・炒り卵 ・茶碗蒸し ・卵豆腐 ・卵入りのチャーハン ・はんぺんなど練り製品 ・卵入りのベビーフード ・市販の天ぷら粉 ・ソーセージ ・たこ焼き ・お好み焼きなど ・小麦粉で作る ・つなぎに小麦粉、でんぷん、コーンスターチを使う 調味料 ・マヨネーズ ・タルタルソース ・マヨドレ お菓子 ・プリン ・カステラ ・ケーキ ・ビスケット ・クッキー ・卵ボーロ ・ホットケーキ ・アイスクリーム ・シュークリーム ・ミルクセーキ ・瓦せんべいなど ・卵を除去した手作りお菓子など その他の卵 ・いくら ・たらこ ・ししゃもの卵 ・スジコ ・数の子 ・うずらの卵 ・アヒルの卵など

卵は、赤ちゃんの食物アレルゲンとしても最も頻度が高いものです。卵白に含まれるオボアルブミン、オボムコイド、リゾチーム（かぜ薬に含まれることもあります）がアレルゲンとしては最も多いです。


卵黄は卵白に比べるとアレルギーは起こしにくくなっています。
魚の卵、子持ちの魚のアレルギーも多いので、乳児期には与えないようにしましょう。


鶏肉は鶏肉アレルギーがなければ食べても大丈夫です。


卵は必須アミノ酸をバランスよく含む栄養的にすぐれた食品です。卵を除去するときは、必須アミノ酸をとるために、魚やお肉を数種類組み合わせるようにします。


また、卵は、加熱するとアレルゲン性が著明に低くなるという特徴があります。

除去する食品 それに代わる食品 牛乳 乳製品 ・育児用ミルク ・フォローアップミルク ・牛乳 ・ヨーグルト ・生クリーム ・チーズ ・粉乳 ・フルーツ牛乳 ・乳酸菌飲料 ・乳酸飲料 ・麦芽飲料 ・アレルギー対応ミルクなど 油脂類 ・バター ・マーガリン ・ショートニングなど ・ノンミルクマーガリンなど 牛乳を用いた 料理・食品 ・ホワイトソース ・ポタージュ ・グラタン ・クリームシチュー ・ピザパイ ・多くのインスタント食品 ・乳由来のベビーフード ・アレルギー対応ミルク、アレルギー対応マーガリンを用いて自分で作る 調味料 ・カレールウ ・スープの素 お菓子 ・プリン ・ケーキ ・ビスケット ・ドーナツ ・牛乳ゼリー ・ミルクセーキ ・ウェハース ・ホットケーキ ・アイスクリーム ・シャーベット ・キャラメルなど ・ミルクノンビスケット ・ミルクノンクッキー ・ミルクノンウェハースなど 穀類 ・食パン ・菓子パン ・ピザ ・空揚げ粉 ・ミルクノンパン ・自分で作るなど 牛肉※ ・牛肉 ・牛肉を用いた料理 ・牛肉由来の調味料

※牛乳アレルギーだからといって、いきなり牛肉を除去する必要はありません。
　 牛肉アレルギーの場合以外、牛乳アレルギーでも食べられることが大半です。
牛乳や育児用ミルクの主なアレルゲンはカゼインとβラクトグロブリンです。牛乳は加熱すると消化されやすくなりますが、アレルゲン性は卵ほど低下しません。


アレルギー用ミルクは、アミノ酸乳、カゼイン加水分解乳、乳清タンパク質加水分解乳など数種類あるので、医師、管理栄養士と相談してその子にあったミルクを与えましょう。


ただ、牛乳や粉ミルクには、吸収しやすい形でカルシウムが含まれています。赤ちゃんや幼児が1日に必要なカルシウムを、小魚など乳製品以外の食物からのみ摂取するのが難しい場合があります。


なので、カルシウムが十分に含まれているアレルギー用ミルク必要となってきます。

これは、クロ家ではもうなくてはならないもの＾＾；
また？またです（笑）
圧力鍋、離乳食調理セットに続いて、またまたでございます。


なのに、必需品ではなくて便利グッズという題名。
それは、今やクロにとっては必需品ではありますが、娘「キイ」のときはなかったからです。


息子「ボウ」の離乳食を作るにあたって購入したのですが、今は毎日使っています。
雨の日も風の日も・・・（笑）


だから、本当は「離乳食の必需品」としたいですが、紙一重で「便利グッズ」と命名＾＾；
いつの日か必需品となる日を夢みて、今日もミルクパンは活躍してくれています。。。


では、ミルクパンのどこが便利かといいますと・・・


その前に、ミルクパンがなければどんな困ったことがクロの身に起きていたか・・・

焦げる 煮詰まる

え？あれ？こ、これだけ？（汗汗）
ってことは、つまりですね、ミルクパンがあると、


焦げない
煮詰まらない


ということですね＾＾；
ということだけですね＾＾；


ということだけですが、離乳食作りではコレって結構重要だったりします。

焦げる 　↓ 味劣化 煮詰まる 　↓ 味濃くなる 焦げる 　↓ お鍋洗い労力増

どうですか？？
赤ちゃんにも、ママにも悪いことだらけ（←大げさ）です＾＾；


焦がさないゾ、煮詰まらせないゾ、と思っていても、小さいお鍋じゃないとどうしても焦げたり煮詰まったりしてしまいます。


クロは何度も経験ありです。
なら、どうしてもっと早くミルクパンを買わなかったんでしょうね。（←ケチだからです）


なら、どうしてミルクパンの購入にふみきったんでしょうね。
クロさん、どうぞ＾＾


クロ「ハイ。見せキッチン用のカワイイキッチン用品が欲しかったから＾＾」
え？そうなんですか？自分のためなんですか？


クロ「・・・。妊娠が発覚して、3人目の赤ちゃん「タイ」にも使えるから。」
なるほど～。そんな理由（しょぼい）でミルクパンを購入したんですね＾＾；


ちょうどマイカルでキッチン用品10%OFFセールをやっていたことも、後押ししたことと思われます＾＾；


決して離乳食への純粋な思いからではありませんが、なにはともあれ今では毎日利用する活躍っぷり。
クロの中では大正解のお買い物となりました。


みなさんはミルクパンを持っていますか？
離乳食作りには、ミルクパンがベストです。


ミルクパンじゃなくても、小鍋でも全然ＯＫですけどね＾＾；